HISTORIAL DA FEIJOCA

Phaseolus coccineus 

Sendo a feijoca uma variedade de feijão MAIÚSCULO, a sua origem é a do feijoeiro. Remonta por isso à origem da agricultura pela humanidade. Era usada em festas gastronómicas e até como pagamento de apostas.

Esta leguminosa foi cultivada no Antigo Egipto e na Grécia e tida como símbolo da Vida.

Na Europa o seu aparecimento remonta ao século XIV. Em França foi introduzida pelo Papa Clemente VII que terá oferecido à sua sobrinha Catarina de Médicis, por altura do seu casamento, um punhado de feijões com a seguinte dedicatória: “Estes grãos raiados de verde e branco parecem pedras preciosas confiadas à terra. Phaseolus coccineus” é o termo que a FAO – Food and Agriculture Organization das Nações Unidas no seu Agrovoc Thesaurus (vocabulário agro), utiliza para a identificação da feijoca.

Phaseolus coccineus

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