A cerimónia capitular foi antecedida de uma exposição de ervas do campo aromáticas e também medicinais, com utilização de muitas delas na gastronomia. Foram muitas as ervas expostas, o que merece o reconhecimento do trabalho da sua recolha e ou cultivação. Aqui se mostram para conhecimento e consulta dos Confrades que se interessam pela identificação destas ervas. Para ampliar dois toques sobre estas miniaturas.
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Das mais antigas e protocolares a Confraria do Queijo da Serra da Estrela esforça-se por corresponder à qualidade do produto que defende, com Capítulos muito bem conseguidos. Desta vez coincidiu com a Feira do Queijo da Serra da Estrela em Oliveira do Hospital e o jantar foi magnificamente servido na Pousada do Convento do Desagravo em Vila Pouca da Beira (Oliveira do Hospital), sob a orientação da nossa conterrânea D. Maria José Garcês. Datado do século XVIII o Convento do Desagravo foi mandado construir para desagravo de um sacrilégio cometido por uma mulher do povo.
Vista do Convento do Desagravo
Em destaque o pendão da Confraria da Feijoca de Manteigas.
Oração de sapiência do representante da Confradia do Queijo Asturiano
À esquerda a Confradia do Queijo Manchego
Com as Confrarias da Ovelhã e do Queijo da Serra da Estrela.
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Foto de Família frente ao edifício municipal de Ciudad Rodrigo
Confrades dos Sabores Raianos
Representação da Confraria da Feijoca de Manteigas
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Vista do Hotel do Caramulo sobre a Serra da Estrela ao fundo
Vista de Salão
Excelente refeição
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Foto de Família frente ao edifício da Câmara Municipal
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A reedição de um convívio de julho de 2007, sob o pretexto do Borrego Alambicado, impunha-se pois na memória de todos ficou esse pitéu que foi apreciado debaixo de um dia de calor intenso à sombra do arvoredo do Skiparque. Recordar o borrego a ser cozinhado em panela de ferro, tornada hermética por uma massapão, que suportava um alguidar com água fria que, renovada, promovia a destilação dos eflúvios que emanavam do tenro bichinho e cada vez mais neles concentrava o sabor dos temperos era obrigatório, que mais não fosse pela singularidade da operação. E não era só de facto pelo mediatismo do cozinhado. O sabor da carne com os temperos concentrados torna-se muito apetitosa.
Após o convívio seguiu-se a visita à Feira Antiga no ano em que se comemoravam os 500 anos da reconfirmação do Foral de Manteigas por D. Manuel I. A jornada terminou na adega do Confrade Dr. José Duarte que gentilmente cedeu um espaço muito acolhedor para este tipo de atividades gastro-lúdicas.
Aqui fica o testemunho de tão aprazível convívio:
Agora que se aproxima novo Capítulo, em data a anunciar brevemente, é oportuna a publicação das fotos do Capítulo de maio do ano passado. Claro que já o teria sido logo após a reunião capitular, mas os afazeres de muitos dos Confrades da Direção, ocupados que andam com o aprofundamento do estudo da influência da crise sobre as técnicas do lazer, não o permitiram. Atualmente mais do que oportuna é indispensável a publicação.
O Juramento
A oração de sapiência
Imposição de insígnias
Imposição de Insígnias
e o Diploma
A prova do pastel de feijoca
A primavera em fundo de uma das novas Confreira
Futuras Confreiras
Convívio com
Feijoca genuína
e novas Confreiras
Animação final com
Nem Fá Nem Fum
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Caras Confreiras e Caros Confrade
Conforme anunciado cá estamos a dar-lhes conta do programa do Capítulo de dia 18-05-2013, sábado, daqui a duas semanas
PROGRAMA DO CAPÍTULO DE 18-05-2013
da
Confraria da Feijoca de Manteigas
9:30 – Ponto de encontro frente à C.M. de Manteigas para caminhada de cerca de 3,5 Km. em estrada florestal com uma vista, quase aérea, sobre Manteigas na primeira parte do percurso (2,5 Km.) e sobre o Vale Glaciar do Zêzere na segunda parte (1 Km.). Grau de dificuldade – saudável para jovens dos 7 aos 70. Inclinação máxima na primeira parte, na subida, não mais de 4% e só em 10% do troço. Nos restantes 90%, 2 a 3%. Na segunda parte na descida máxima de 6 a 7%;
Vista sobre Manteigas da Estrada Florestal dos Covais por onde será a caminhada
11:00 – Visita ao Centro Interpretativo do Vale Glaciar do Zêzere – CIVGLAZ, com simulação de subida em balão de ar quente (no caso condicionado) ao Vale Glaciar;
12:00 – Na entrada do CIVGLAZ, entronização de novos Confrades e apresentação do Regulamento Municipal para o incentivo da produção de feijoca em Manteigas;
JURAMENTO DE ENTRONIZAÇÃO DE CONFRADES
DA
CONFRARIA DA FEIJOCA DE MANTEIGAS
Jurais pela Vossa honra e linhagem, Ilustres candidatos a Confrades de traje e insígnia da Confraria da Feijoca de Manteigas, defender em qualquer momento e lugar a feijoca de Manteigas como leguminosa de excelência enquanto mimo da produção agrícola local?
Sim juramos;
Jurais divulgar as suas virtudes, salientar a sua nobreza e a qualidade da sua culinária, celebrando assim a cultura local de Manteigas por via gastronómica?
Sim juramos;
Jurais ainda transmitir e preservar as tradições culturais de Manteigas, e manter uma relação fraterna de amizade e respeito com todos os Confrades desta e de outras Confrarias;
Sim juramos;
13:00 – Precedido de Prova de Vinhos da Adega Cooperativa da Covilhã, (http://www.adegacovilha.pt/) almoço de feijoca tradicional no Mercado Municipal, frente à C.M. de Manteigas, integrando o almoço de encerramento da jornada em Manteigas da Grande Rota da Transumância.
Inscrições – até 15-05-2013:
luiscunhamatos@gmail.com – 965 392 096 fraga_teresa@sapo.pt – 968 043 371
lemosantos@sapo.pt – 967 739 520 jodusar@sapo.pt – 933 420 840
jagues@sapo.pt – 965 084 112 mrabaca@netvisao.pt – 966 333 499
A Direcção da Confraria da Feijoca de Manteigas
Vamos a partir de agora atualizar o nosso blog e nele carregar os emails dos nossos Confrades de modo a que tenham um alerta de notícia sempre que no mesmo algo aconteça. Em assembleia geral decidiremos se continuamos com o mesmo ou se optaremos por uma página no Facebook, onde se admite que mais fácilmente poderemos trocar sugestões e animar a Confraria.
Apesar dos dados indicados no programa sobre a caminhada proposta, que apontam para um suave passeio numa manhã de primavera, se ainda houver quem mantenha o receio de a fazer, informa-se que a mesma foi testada por uma Confreira sempre receosa destas coisas que a certificou como muito agradável.
As inscrições representarão um encargo per capita de 15,00 € (quinze euros) deverão ser feitas como habitualmente para os seguintes endereços:
luiscunhamatos@gmail.com – 965 392 096 fraga_teresa@sapo.pt – 968 043 371
lemosantos@sapo.pt – 967 739 520 jodusar@sapo.pt –933 420 840
jagues@sapo.pt – 965 084 112 mrabaca@netvisao.pt – 966 333 499
carla.gm@iol.pt – 962386118 confrariafeijocamanteigas@live.com.pt
A Direção da
Confraria da Feijoca de Manteigas
P.S. – Dado ser ano de eleições dos Órgãos Sociais da Confraria transcrevemos abaixo a convocatória que o nosso estimado Presidente da Mesa da Assembleia Geral fez o favor de elaborar e mandar publicar no número do Notícias de Manteigas do corrente mês de Maio de 2013:
CONFRARIA da FEIJOCA de MANTEIGAS
NIPC – 508 004 314
SEDE – Largo Dr. João IsLabel, N.º 9
6260 – 142 MANTEIGAS
ASSEMBLEIA GERAL ORDINÁRIA
CONVOCATÓRIA
Nos termos do artigo 5.º dos Estatutos da Confraria da Feijoca de Manteigas, convoco os Associados da mesma para reunirem em sessão ordinária no dia 18 de Maio de 2013, pelas 15H00, em primeira convocatória, no Salão Nobre da Câmara Municipal de Manteigas com a seguinte Ordem de Trabalhos:
1. Apreciação, discussão e votação do Relatório de Actividades do exercício terminado em 31.12.2012;
2. Apreciação, discussão e votação das Contas relativas ao mesmo exercício e do Parecer do Fiscal Único;
3. Eleição dos Órgãos Sociais para o biénio 2013/2014;
4. Outros assuntos de interesse para a Confraria.
Se à hora acima marcada não estiverem presentes mais de metade dos Associados, a Assembleia-Geral reunirá em 2.ª convocatória meia hora depois (15H30), no mesmo local e com a mesma Ordem de Trabalhos.
Manteigas, 05 de Maio de 2013
O Presidente da Mesa da Assembleia Geral
José Duarte Saraiva Baptista
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A Direção da Confraria da Feijoca de Manteigas decidiu associar-se à inauguração dos Trilhos Verdes «www.manteigastrilhosverdes.com», conjunto de percursos pedestres no concelho de Manteigas devidamente sinalizados e que foram geo-referenciados para poderem, mesmo os mais remotos, serem percorridos em total segurança, pois cada trajeto pode ser visualizado através de um smartphone que disponha de GPS. O trilho escolhido foi o do Maciço Central no seu troço descendente desde as Salgadeiras (Chancas conforme consta da carta militar ou Charcas como deveria constar), no reduto da EN 339 do habitual acesso ao Chafariz del Rei, até ao Covão da Ametade, passando pela Lagoa do Peixão e atravessando o Vale da Candieira, para depois de subir até ao cimo do Vale Mourisco voltar a descer para o Covão da Ametade onde decorreu o almoço.
Presidente CM Manteigas e João Garcia que apadrinhou
A iniciativa foi da Câmara Municipal de Manteigas para a qual foi convidado o alpinista João Garcia para apadrinhar os referidos Trilhos e a Confraria da Feijoca de Manteigas para a escolha do menu do almoço que constou de:
Entrada – Gaspacho (Sopa gelada de vários legumes)
Prato Principal – Feijocada com todos
Sobremesa – Tiramissu de Feijoca (especialidade nascida do incentivo da Confraria para uso da feijoca em especial nos doces)
Bebidas frescas e vinho foram assegurados.
Houve autocarro que partiu da Câmara Municipal de Manteigas pelas 08,00 horas que assegurou o acesso ao local da partida e o regresso do Covão da Ametade, depois da palestra proferida a seguir ao almoço por João Garcia no Covão da Ametade
Saudações Gastronómicas
A Direção da Confraria da Feijoca de Manteigas
Descida Lagoa Peixão
Lagoa do Peixão
Vale da Candieira
Aula de Alpinismo no Covão da Ametade
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Assim decorreu o convívio de Outono. Palavras para quê.
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Confraria da Feijoca de Manteigas 