CAPÍTULO DA CONFRARIA DA URTIGA EM 17/05/2015

A cerimónia capitular foi antecedida de uma exposição de ervas do campo aromáticas e também medicinais, com utilização de muitas delas na gastronomia. Foram muitas as ervas expostas, o que merece o reconhecimento do trabalho da sua recolha e ou cultivação. Aqui se mostram para conhecimento e consulta dos Confrades que se interessam pela identificação destas ervas. Para ampliar dois toques sobre estas miniaturas.

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CONFRARIA DO QUEIJO SERRA DA ESTRELA

Das mais antigas e protocolares a Confraria do Queijo da Serra da Estrela esforça-se por corresponder à qualidade do produto que defende, com Capítulos muito bem conseguidos. Desta vez coincidiu com a Feira do Queijo da Serra da Estrela em Oliveira do Hospital e o jantar foi magnificamente servido na Pousada do Convento do Desagravo em Vila Pouca da Beira (Oliveira do Hospital), sob a orientação da nossa conterrânea D. Maria José Garcês. Datado do século XVIII o Convento do Desagravo foi mandado construir para desagravo de um sacrilégio cometido por uma mulher do povo.

Vista do Convento do Desagravo

Vista do Convento do Desagravo

Em destaque o pendão da Confraria da Feijoca de Manteigas.

Em destaque o pendão da Confraria da Feijoca de Manteigas.

Oração de sapiência do representante da Confradia do Queijo Asturiano

Oração de sapiência do representante da Confradia do Queijo Asturiano

 

 

 

 

À esquerda a Confradia do Queijo Manchego

À esquerda a Confradia do Queijo Manchego

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Com as Confrarias da Ovelhã e do Queijo da Serra da Estrela.

Com as Confrarias da Ovelhã e do Queijo da Serra da Estrela.

CAPÍTULO DA CONFRARIA DOS SABORES RAIANOS EM CIUDAD RODRIGO EM 11/04/2015



Foto de Família frente ao edifício municipal de Ciudad Rodrigo

Foto de Família frente ao edifício municipal de Ciudad Rodrigo

Confrades dos Sabores Raianos

Confrades dos Sabores Raianos

Representação da Confraria da Feijoca de Manteigas

Representação da Confraria da Feijoca de Manteigas

CAPÍTULO DA CONFRARIA DO CABRITO DO CARAMULO EM 06/12/2014

Vista do Hotel do Caramulo

Vista do Hotel do Caramulo sobre a Serra da Estrela ao fundo

Vista de Salão

Excelente refeição

CAPÍTULO DA CONFRARIA DO CÃO DE 26/10/2014 EM FORNOS DE ALGODRES

Foto de Família frente ao edifício da Câmara Municipal

Foto de Família frente ao edifício da Câmara Municipal

Convívio de 07 de junho de 2014 dos Confrades e Amigos com o Borrego Alambicado

A reedição de um convívio de julho de 2007, sob o pretexto do Borrego Alambicado, impunha-se pois na memória de todos ficou esse pitéu que foi apreciado debaixo de um dia de calor intenso à sombra do arvoredo do Skiparque. Recordar o borrego a ser cozinhado em panela de ferro, tornada hermética por uma massapão, que suportava um alguidar com água fria que, renovada, promovia a destilação dos eflúvios que emanavam do tenro bichinho e cada vez mais neles concentrava o sabor dos temperos era obrigatório, que mais não fosse pela singularidade da operação. E não era só de facto pelo mediatismo do cozinhado. O sabor da carne com os temperos concentrados torna-se muito apetitosa.

Após o convívio seguiu-se a visita à Feira Antiga no ano em que se comemoravam os 500 anos da reconfirmação do Foral de Manteigas por D. Manuel I. A jornada terminou na adega do Confrade Dr. José Duarte que gentilmente cedeu um espaço muito acolhedor para este tipo de atividades gastro-lúdicas.

Aqui fica o testemunho de tão aprazível convívio:

 

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FOTOS CAPÍTULO DE 18-05-2013

 

Agora que se aproxima novo Capítulo, em data a anunciar brevemente, é oportuna a publicação das fotos do Capítulo de maio do ano passado. Claro que já o teria sido logo após a reunião capitular, mas os afazeres de muitos dos Confrades da Direção, ocupados que andam com o aprofundamento  do estudo da influência da crise sobre as técnicas do lazer, não o permitiram. Atualmente mais do que oportuna é indispensável a publicação.

         O Juramento

O Juramento

 

    A oração de sapiência

A oração de sapiência

 

 

 

 

Imposição de insígnias

Imposição de insígnias

 

  Imposição de Insígnias

Imposição de Insígnias

 

         e  o Diploma

e o Diploma

A prova do pastel de feijoca

A prova do pastel de feijoca

 

 

 

 

 

A primavera em fundo de uma das novas Confreiras

A primavera em fundo de uma das novas Confreira

 

  A nova Confreira        e uma  futura
A nova Confreira
e uma futura

 

   Futuras Confreiras

Futuras Confreiras

 

 

 

 

  Convívio     com    Feijoca       genuína

Convívio com
Feijoca genuína

 

   e novas Confreiras

e novas Confreiras

 Assembleia Geral já      com novos Confrades
Assembleia Geral já com novos Confrades

 

 

 

 

 

   Animação final com      Nem Fá Nem Fum

Animação final com
Nem Fá Nem Fum